وصفة دجاج محشية هريس الكستناء

المكونات (4 أشخاص):

  • 1 دجاجة
  • 500 غرام لحم الخنزير المفروم
  • 500 غرام كستناء
  • 1 endive
  • 1 فص ثوم
  • 3 المشمش المجفف
  • 4 الخوخ
  • 25 غرام من الكشمش
  • 20 غرام الصنوبر مقشر المكسرات
  • دقيق الذرة المكرر
  • 250 مل الحليب المبخر
  • 150 مل النبيذ الأبيض
  • 1 ملعقة طعام براندي
  • ماء
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • خل
  • اخرج
  • فلفل
  • 1 قطعة من الفانيليا
  • البقدونس

إعداد وصفة للدجاج محشوة هريس الكستناء:

قطع درجة صغيرة في كستناء. اطبخيها في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة. ضعهم في وعاء بالماء البارد وقشرهم. ضعهم على طبخ في خزفي مع بعض الماء ، و الحليب المتبخر وقطعة من الفانيليا لمدة 10 دقائق. كل شيء يمر من خلال ذلك pasapurés.

تنظيف الهندباء بقل يؤكل، اقطعها حسب رغبتك وجففها جيدًا. يقطع ثوم القرنفل ناعما ويخلط مع الهندباء. في وقت التقديم ، يُتبّل الزيت والخل والملح.

ختم ال برقوق و المشمش المجفف في قطع صغيرة ووضعها في وعاء. أضف لحمال الصنوبر والجوز و أنت تمر. الفلفل وسكب براندي. تخلط جيدا.

الفلفل دجاج من الداخل والخارج. املأها مع المهزلة. اربط الساقين ، ضعه على طبق الفرن وسقيه بدفقة من الزيت. اخبزها عند 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة (مع فرن مسخن مسبقًا). بعد 30 دقيقة ، أضف النبيذ. بعد 10-15 دقيقة أخرى أضف 150 مل. من الماء ويترك حتى النهاية.

أخرجه من الفرن وضع العصير الذي تم تسخينه في قدر. دوري ال صلصة مع دقيق الذرة المخفف في الماء ويرش البقدونس المفروم. سقي الدجاج.

يُقدّم الدجاج المحشو ويُرافَق معجون الهريس والكستناء

وصفة المعلومات الغذائية: آذان غنية بالألياف والحديد والمغنيسيوم

فيديو: الاسكندر التركي في موطنه الأصلي - بورصة (شهر فبراير 2020).

ترك تعليقك