وصفة الضفادع إلى bañezana

المكونات (4 أشخاص):

  • 800 غرام من أرجل الضفدع (مجمدة)
  • 1 رغيف خبز
  • 3 طماطم ناضجة
  • 1 بصلة
  • 1 حبة فلفل أخضر
  • 2 فص ثوم
  • دقيق الذرة المكرر
  • 50 غرام من ajunto (لحم الخنزير الدهون)
  • 300 مل من الحليب
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • اخرج
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو (حار و حلو)
  • فلفل
  • 1 ورقة الغار
  • البقدونس

إعداد وصفة لأرجل الضفدع مع bañezana:

إلى افعل I مرقنقطع البصل والفلفل إلى أرباع. ضعيها على الطهي في لتر واحد من الماء ، ثم قم بتتبيلها واطهيها لمدة 10 دقائق. ضع أرجل الضفادع في وعاء ، وقم بتغطيتها بالحليب ، وقم بتغطيتها حتى لا تمتص أي نكهة وضعها في الثلاجة. ذوبان الجليد مرة واحدة ، واخراجها ، وجافة وتقليم.

قشر الطماطماقطعها و ضعها في الدورق. الموسم. سحقهم وضعها في طاجن واسع مع رذاذ من الزيت. أضف المرق والمفصل وأوراق الغار. ضعه على النار. اضرب الثوم بقليل من الملح وأضفه. إضافة أيضا الفلفل الحلو (حلو ولذيذ) واطهي الصلصة لمدة 20 دقيقة.

ضعي بعض دقيق الذرة المطحون في كأس ، إضافة الماء البارد وتخلط أيضا. يُسكب المزيج فوق الصلصة ويُحرَّك المزيج جيدًا حتى يغلي.

عندما تغلي الصلصة ، أعرض أرجل الضفدع محنك وطهي لمدة 4-5 دقائق تقريبا.

يُقدّم أرجل الضفادع إلى bañezana ويرافقهم مع رغيف الخبز. مقبلات مع غصن من البقدونس.

مجلس:

إذا كنت قلقة بعض الشيء بشأن أرجل الضفادع ، يجب أن أخبرك أن طعم لحمها يذكر الدجاج. جربهم لأنك بالتأكيد ستكرر.

وصفة صحية ومغذية ومنخفضة السعرات الحرارية
المعلومات الغذائية من وصفة أرجل الضفدع إلى bañezana.

جميع وصفات المطبخ الإقليمي

ترك تعليقك