الأرز سهل ولذيذ مع الخضروات

ال الأرز مع الخضروات إنها واحدة من تلك الكلاسيكية التي تحب الاستمتاع بها مع العائلة أو الأصدقاء ، في عطلة ، والاسترخاء ، وإذا كان يمكن أن يكون على قمة النار ، أفضل من أفضل. بالنسبة لأولئك منا الذين يجب أن يمتثلوا لموقد السيراميك ، يمكننا أيضا صنع أرز ممتاز و الاستفادة من الخضروات الموسمية أو تلك التي نفضلها ، لأنها واحدة من تلك "الوصفات المفتوحة" التي يتم إجراؤها في كل منزل بشكل مختلف ويعطيها كل لمسة. أنا عادة الاستفادة من عصر خرشوف، وهو واسع جدًا (بين الخريف والربيع ، مع تجنب وقت الصقيع في فصل الشتاء) ، لمنحه ذوقًا خاصًا.

مكونات لصنع الأرز النباتي (حوالي 4 حصص):

  • 4 خرشوف.
  • 250 غرام من الفاصوليا الخضراء.
  • 2 فصوص من الثوم المجفف.
  • 1 بصلة
  • 200 غرام غاروفون مطبوخ ومصفى.
  • 1 قرص من مرق الدجاج التركيز.
  • 4 أكواب من نبيذ اليقطين.
  • 1 لتر من المرق (الدجاج أو الخضار ، حسب الرغبة). لقد استخدمت الدجاج.
  • 1 ملعقة صغيرة صبغة
  • النفط والملح

التحضير ، كيفية صنع الأرز مع الخضروات:

  1. غطي مقلاة الزيت وقلي بضعة أسنان ثوم في ورقة ، والاحتياطي.
  2. قص وغسل خرشوف في الفصول ، قليهم في المقلاة حتى يمسكوا بقليل من اللون ، وتوضع جانباً والفاصوليا في قطع العض.
  3. قطع الفاصوليا الخضراء في شرائط ومقلي حتى يأخذ اللون. احتياطي مع بقية المكونات.
  4. قطع بصل غرامة ، مقلي وتوضع جانبا.
  5. رمي الأرز في هذا الزيت وإعطائه بعض المنعطفات حتى يصبح لونه قليلاً.
  6. يُسكب الخضار في المقلاة مع الأرز ، ويُضاف I مرق، وإطلاق النار على أكمل وجه.
  7. عندما يبدأ الغليان ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى وأضف القليل منها اخرج, صبغ و مرق الدجاج المركز انهارت. من هنا ستكون جاهزة في حوالي 20 دقيقة. حرك المقلاة قليلاً من وقت لآخر حتى لا تلتصق بالجزء السفلي.
  8. اغسل garrofón، وأضفه عندما يتبقى 5 دقائق قبل أن يتم.
  9. جرب الأرز ، وإذا كان لا يزال من الصعب جدًا ، أضف مرقًا أكثر بقليل.
  10. دعنا نقف 5 أو 10 دقائق حتى يتم استهلاك المرق.

الوقت: 45 دقيقة

الصعوبة: متوسطة

خدمة وتذوق:

خدمه على الفور ، فليكن حار جدا والتدخين. على الطاولة ، يرافقه كثيرون خبزأو مع بعض قطرات الليمون... أحبها مع كل منهما ، وهي فضيحة !!

بدائل وصفة من الأرز مع الخضروات:

ببساطة استخدم الخضروات التي تفضلهااقليهم قليلاً وأضفهم إلى الأرز بهذه البساطة. عدة مرات لقد أضفت بروكلي, قرنبيط, الفول واسع, الفلفل, نبات الهليون... خيال إلى السلطة ، أو حتى ذريعة لإنهاء تلك الخضروات التي لدينا بعض الوقت في الثلاجة.

النصائح:

لك أن تعرف نسب إذا كنت تريد تغيير المبلغ ، فأكثر أو أقل ضعف مرق الأرز، وأيضا أكثر قليلا مرق. كم؟ كل شيء يعتمد على قوة النيران أو الفرن ، أو المقلاة التي تستخدمها ، أو نوع الأرز ... ولكن لا تغمره ، حاول اتباع هذه الوصفة ، وقياس الكميات جيدًا ، وفي المناسبات القليلة القادمة ، جرب التجربة ، تأكد من خروج المزيد والمزيد لترضيك

بدلا من التلوين يمكنك استخدام بعض خيوط الزعفران، والتي سوف تعطي لمسة رئيسية للأرز 😉

إذا كنت تحب جزء الأرز الذي يلتصق أسفله ... احرص على عدم الإفراط في تناوله مع المرق ، وفي آخر دقيقة من الطهي ، ارفع طاقة النيران أو الفرن ، لذلك الشهير "Socarrat" سيكون حاضرا في الأرز الخاص بك ، لذيذ!

فيديو: الارز بالخضار ارز الصغار و الكبار سهل و صحي و اقتصادي (شهر فبراير 2020).

ترك تعليقك