طاجن الباذنجان. مورسيان موكسيل

معلومات.

  • سهل
  • 60 دقيقة
  • لمدة 4 أشخاص
  • 2.3 يورو للشخص
  • 289 كيلو كالوري لكل 100 جرام.
  • سلطة والخضروات وصفات

المكونات لالباذنجان خزفي. مورسيان موكسيل

  • 1.5 كجم من الباذنجان
  • 6 شرائح من جبن الماعز شبه المعالج
  • 3 بيضات
  • 100 غرام من فتات الخبز
  • 1 بصلة متوسطة
  • 4 ملاعق كبيرة من روزماري العسل
  • الزعتر المجفف
  • الفلفل الأسود المطحون الطازج
  • الملح (حسب ذوق كل منزل)
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

طريقة صنع طبق الباذنجان

مع وصفة اليوم نذهب إلى مورسيا. منطقة بها فن الطهو الذي نعلمه بالفعل والتي تجلب لنا الأطباق التي طهيها في المنزل للمدونة ،

يمكنك التمتع خبز كالاترافاال العسل pestiños أو سلطة مورسي أو الرطب. لكن في غضون بضعة أشهر ، سنكمل الوصفات المورسية التي أحبها كثيرًا.

طاجن الباذنجان هو وصفة ذات أصل من العصور الوسطى ، واسم مميز ، الموكسيل. هذه الكلمة تأتي من اللغة العربية ، صوتها "موشايشير إلى حشو عدة أشياء.

سوف نجد الباذنجان على مدار العام ، على الرغم من أنه بحلول نهاية الصيف سوف تبدأ في العثور عليها بشكل متكرر وخاصة بسعر أفضل.

الأكثر شيوعًا في إسبانيا هو الشكل الأرجواني والأجاص ، ولكن في الواقع هناك أنواع مختلفة ، على الرغم من أنها أكثر نادرة وحصرية. في الأصل كانت بيضاء ، ومع مرور الوقت ويد الإنسان ، تطورت.

هذا المورسيل موكسيل وصفة لذيذة متاحة للجميع ، رخيصة وبسيطة ويمكنك طهيها في أي وقت من السنة أو الصيف أو الشتاء.

انها صالحة لكل زمان وغني عن أي تاريخ. إنه أيضًا خيار جيد لاتخاذ "tupper" للعمل ، إلى الشاطئ أو نزهة.

الباذنجان. إعداد قاعدة الكعكة

  1. قشر البصل وتقطعه إلى البرونز.
  2. نغسل الباذنجان ونقذها ونتجاهل النهايات.
  3. في مقلاة بزيت الزيتون البكر الممتاز ، يُقلّى البصل على نار متوسطة.
  4. تُضاف الباذنجان وتُمزج وتُغطي المقلاة وتُطهى لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.
  5. بمجرد مرور الوقت ، ذهبنا إلى مقلاة مناسبة للخبز ودعنا نبرد.

تحضير الباذنجان

  1. نضيف الضمادة حسب الرغبة: الملح والفلفل الأسود والأوريغانو.
  2. أضف فتات الخبز ، وخلط كل شيء.
  3. فاز البيض واسكبها في طبق خزفي واخلطها مرة أخرى.
  4. نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  5. نضع شرائح الجبن ، حتى نغطي كامل السطح. كملمس أخير ، يرش بعسل إكليل الجبل.
  6. اخبز 20-25 دقيقة في 180 درجة مئوية في صينية الفرن المركزية.
  7. تذكر أن كل فرن هو عالم ، فمن المستحسن أن ننظر إلى نهاية الخبز كما هو الحال ، عندما يبدأ في فقاعات الجبن وبني السطح ، سنكون جاهزين.

أخرج من الفرن ، ودع المزيج سيكون على استعداد للاستمتاع على المائدة.

لا تنس أن ترى كل الصور للخطوة خطوة من هذا وصفة ل moxil أو الباذنجان خزفي.

نصائح للحصول على طبق خزفي مورسي

  • في الوصفة الأصلية ، نستخدم عسل إكليل الجبل ، أكثر شيوعًا في شرق وجنوب إسبانيا.
  • إذا لم تتمكن من الحصول عليها ، يمكنك استخدام عسل آخر ، ولكن ضع في اعتبارك أنه ليس عطريًا جدًا ، لأنه سيغير النكهة التقليدية للوصفة.
  • كل فرن هو عالم ، لذلك راقب عملية الطهي ، مع الحرص على عدم التعجل أكثر من اللازم وسوف يحترق السطح كثيرًا.
  • إذا رأيت أنه يبدأ في الاحتراق ، فضع رقائق الألومنيوم لتجنب إفساد طبق الباذنجان.
  • إذا كان لديك أطفال في المنزل ، فهذه الوصفة طريقة جيدة لاستهلاك الخضروات دون معرفة ذلك.
  • مع الجبن الذائب ولمسة العسل الحلوة ، سيكون لديك بالتأكيد جزء جيد دون الاحتجاج.

فيديو: الذ طاجين بالبادنجال يستحق التجربة (أبريل 2020).

ترك تعليقك