النقانق واللحوم الباردة مع كميات أقل من الدهون من ديلي الخاص بك

من بين المعلومات التي تبادلتها منظمة الصحة العالمية في شهر أكتوبر من العام الماضي - والتي أعلنت فيها أن استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة يحتمل أن تكون مسببة للسرطان - والهوس الحالي بكونها أكثر معكرونة من بيتر ذي أنغيلا ، فإن أطعمة لذيذة لا تمر بأفضل ما لديها الوقت.

ولكن إذا أخذنا في الاعتبار معايير العديد من أخصائيي التغذية ، فإن تناول charcuterie من وقت لآخر ليس مجنونا ، ولا الدهون الشيطان.

مفاتيح دمج النقانق والأطباق الشهية الأخرى في نظام غذائي متوازن هي الاعتدال ومعرفة كيفية الاختيار. ليس لدى Cecina نفس محتوى الدهن الموجود في مادة sobrasada ، على أقل تقدير ، والأمر المهم ليس الكمية: "في النصيحة الغذائية ، يجب التأكيد على جودة الدهون التي يجب إدراجها ولكن ليس بكميتها" ، كما يقول خوان Revenga ، لدينا التغذية الأولية.

من ناحية أخرى ، يشير الدليل الأخير لتجنب أمراض القلب والأوعية الدموية الذي أعدته جمعية القلب الأمريكية ، إلى أنه ليس من الضروري تجنب بعض الأطعمة ، مثل النقانق ، ولكن لإضافة نسبة جيدة من الفواكه والخضروات والخضروات إلى نظامنا الغذائي. هيا ، لست مضطرا للتخلي عن أي شيء إذا كنت لا تسيء استخدامه.

لقد تحولنا إلى قاعدة بيانات تكوين الأغذية الإسبانية (BEDCA) لعمل مجموعة من النقانق ذات الدهون الأقل. وقد اتخذنا بعض المفاجآت ...

صدر تركيا

إذا كان هذا سباقًا ، فستحصل تركيا على الجائزة الأولى. تركيا الثدي لديه فقط 2.6 ٪ من الدهون. حتى تتمكن من ارتداء Moñoño ولن يلاحظ الحجم. ولكن هناك دائما ولكن.

يبدو أنه لا يوجد قانون يمنع بيع لحوم الديك الرومي والديك الرومي بنفس الاسم ، لذلك قد يعطيك القطط كأرنب. على الرغم من أن اللحوم الباردة ليست دهنية للغاية - 9،4 ٪ - إنها منتج عالي التجهيز ، مصنوع من مخلفاته والكثير من المواد المضافة. هيا ، إذا اشتريت صدر الديك الرومي ، خذ العدسة المكبرة واشترى شيئًا ما يشبه الثدي.

لحم الخنزير المطبوخ

شيء ما جعلنا نشك في أن لحم الخنزير المطبوخ - أو يورك ، أو الحلو - كان منتجًا صغيرًا هزيلًا. حسنا ، تم تأكيد شكنا. وفقا ل BEDCA ، لحم الخنزير المطبوخ يحتوي على 3 ٪ فقط من الدهون.

إذا كنت ترغب في معرفة أفضل أنواع لحم الخنزير المطبوخ ، فانتقل إلى مطعم "ديلي" واطلب منه الجزء الذي ستأكله منه. بالإضافة إلى الاستمتاع بلحم الخنزير العالي الجودة ، سوف تتجنب التغليف غير الضروري.

اللحوم المجففة

لحوم البقر متشنج لحوم البقر أو لحم البقر ، أو أقل شيوعا ، لحم الماعز - يتخلف عن لحم الخنزير المطبوخ عندما يتعلق الأمر بالدهون ، ولكن يتفوق على الداخل من حيث النكهة.

على وجه الدقة ، سيسينا لديه 9.5 ٪ من الدهون. على الرغم من أن نعم ، فإن نسبة الكوليسترول -120 ملغ لكل 100 جرام - هو الأعلى ، مقارنةً بلحم الخنزير المقدد الخام أو النقانق الدم.

LACON

إنه كتف لحم الخنزير ، الذي يتم علاجه كما يحدث مع لحم الخنزير ، ولكن لوقت أقل. حسنًا ، يحتوي اللاكون على 10.8٪ فقط من الدهون. لكن هذا ليس هو الأفضل. هناك نوعان من سمات lacon: الطبيعي والتقليدي. هذا الأخير يأتي من الخنازير التي تم تغذيتها جزئياً من الحبوب والدرنات والكستناء والجوز ، لذلك إذا كنت تحصل على بضعة غرامات فسوف تستفيد من "الدهون الجيدة" التي حصل عليها الخنزير من خلال الطعام.

بوتيفارا

مفاجأة! نعم ، السجق أو النقانق قليل الدسم نسبيًا - مقارنةً بالمنتجات الشهية الأخرى ، العين - لأنه يحتوي فقط على 20٪. لا أحد يقول ذلك ، أليس كذلك؟ حسنًا ، يبدو أن التوازن بين اللحوم الخالية من الدهون والدهون في هذا النقانق هو معجزة.

الخاصرة محشوة

يصنع اللحم المحشو ، كما يوحي الاسم ، بأحد أكثر الأجزاء هزيلة من الخنزير ويشار إلى ذلك. مؤشر الدهون هو 20.7. إذا كان أيضًا لحم خنزير إيبيري تم تغذيته بلوز ، أفضل من الأفضل.

نقانق الدم المقلي

لقد بقيت بيكيتو ، أليس كذلك؟ أعرف ذلك لأن عيناي اتسعتا عندما قرأت شريحة النقانق المقلية في BEDCA. يحتوي فقط على 21.9 ٪ من الدهون ومحتوى الكوليسترول في الدم ليس عاليًا جدًا - إنه أيضًا تفاحة ، كن حذرًا. والحقيقة هي أن بودنغ أسود خام لديه دهون 3 ٪ أكثر من بعد الذهاب من خلال حمام الزيت الساخن. حقيقة ممتعة ، والتي يمكن تفسيرها لأن الدهون في الطعام تذوب في الدهون القلي.

لحم الخنزير الايبيرية التي تغذيها البلوط

نعم ، لدينا أخبار سارة: يحتوي لحم الخنزير الإيبري الذي يغذيه البلوط على 22.2 ٪ من الدهون ، وبالإضافة إلى ذلك ، فإن جزءًا جيدًا من محتواه من الكوليسترول "جيد" ، وخاصة حمض الأوليك. لذلك إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص الذين يتركون الدهون البيضاء ، فقم بتصحيحها.

بالمناسبة ، فإن لحم الخنزير الايبيرية وسيرانو سيدخلان هذه القائمة أيضًا ، بنسبة 19.2 ٪ و 22.6 ٪ من الدهون على التوالي.

سجق

مفاجأة أخرى! لا أحد بذل قصارى جهده من أجل السجق الضعيف في هذا السباق النحيل. مع 23.1 ٪ من الدهون ، فإنه يدخل في القائمة ، ولكن عليك أن تأكلها بحذر شديد. محتواه من الكوليسترول ، وليس فقط الجيد ، رائع للغاية.

فيديو: DOCUMENTAL DE ANIMALES LA INCREIBLE HISTORIA DE LA TERNERA,DOCUMENTAL,DOCUMENTALES DE ANIMALES (أبريل 2020).

ترك تعليقك