وصفة حساء الخس مع شرائح سمك القد والخرشوف

المكونات

  • 1 خس
  • 2 حقويه من سمك القد المحلى
  • 2-3 خرشوف
  • 2 الفخذين و 1 هيكل عظمي الدجاج
  • 3 بصل
  • 1 الجزرة
  • 1 الكراث
  • زيت بكر اكسترا
  • اخرج
  • البقدونس

تحضير حساء الخس مع شرائح سمك القد والخرشوف

في طاجن مع الكثير من الماء ، طهي أفخاذ الدجاج والهيكل العظمي ، والبصل مقطعة إلى ثلاث قطع ، والجزر المفروم ، وفرن البقدونس وقرصة من الملح. طبخ المرق لمدة 45 دقيقة.

توضع في طاجن مع الماء المغلي ، والكراث والبصل الآخر يقطعان في جوليان. اتركها تغلي من 3 إلى 4 دقائق ، وأدخل حقير القد واتركه يطبخ على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. إزالة حقويه واتركهم يهدأ. عندما يكون سمك القد دافئًا ، أخرج الجلد وأخرجه. احتفظ بالشراشف عن طريق تلطيخها بقليل من الزيت حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

في طبق خزفي بالزيت ، يُضاف البصل المفروم ، ويُضاف أوراق الخس النظيفة والمفرومة ويُسكب المرق (يُجهد). طبخ لمدة 10-15 دقيقة. سحق كل شيء مع الخلاط والاحتياطي.

تنظيف الخرشوف ومقطعة إلى شرائح. احمرهم في مقلاة بالزيت حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً وموسمًا.

ضع بضع شرائح من سمك القد على الجزء السفلي من طبق الحساء ، وأضف حساء الخس وزينها بالخرشوف.

مجلس

كثيراً ما يقال إن الأوراق الخارجية للخس تحتوي على معظم الفيتامينات ... لكنها أيضًا هي التي عانت من أكثر علاجات المبيدات الحشرية. من المستحسن إزالة هذه الأوراق الخارجية والاستهلاك ، وغسلها جيدا ، والباقي.

فيديو: بهريز اللحم - بهريز سمك - بهريز الدجاج - شوربة البحريات. من مطبخ أسامة حلقة كاملة (أبريل 2020).

ترك تعليقك