السمان بيضة وصفة كرات اللحم

المكونات من وصفة اللحم البيض السمان:

  • - لأربعة أشخاص:
  • 400 غرام لحم مفروم
  • 400 غرام لحم الخنزير المفروم
  • 12 بيض السمان
  • 500 غرام من الفلفل الحلو
  • 1 البصل الأخضر
  • 1 حبة فلفل أخضر
  • 1 فص ثوم
  • 1 بيضة
  • طحين
  • زيت بكر اكسترا
  • اخرج
  • فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة كاري
  • - للصلصة:
  • 4 بصل
  • 1 ملعقة طعام دقيق
  • 1 كوب من النبيذ الأبيض
  • 1 كوب من المرق
  • زيت بكر اكسترا
  • اخرج

إعداد السمان بيضة كرات اللحم وصفة:

طبخ بيض السمان في مقلاة بالماء والملح لمدة 5 دقائق. قشر والاحتياطي.

لصلصة ، يقطع البصل إلى مكعبات كبيرة ووضعه في قدر مع الزيت. يُضاف قليل من الملح ويطهى لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة على نار خفيفة. عندما يتم الصيد الجائر ، يضاف الدقيق والنبيذ الأبيض والمرق. اتركها على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق. سحق ، سلالة ، تمريره مرة أخرى إلى قدر والاحتياطي.

بالنسبة لكرات اللحم ، اقطع البصل الأخضر ناعماً ، والثوم والقرنفل وضعه في وعاء. يُضاف اللحم المفروم ، ويُتبل بالملح والفلفل والكاري ، ويُمزج جيدًا ويُضاف البيض. اسحق بالشوكة حتى تحصل على عجين متجانس.

خذ أجزاء من اللحم ، واعطيها شكل دائري ، ضع بيض السمان في المنتصف وقم بتغطيته باللحوم المفرومة. حولهم ، مررهم بالدقيق وقم بقليهم في مقلاة بالزيت. نقلها إلى مقلاة الصلصة واطهيها لمدة 4-5 دقائق على نار متوسطة.

يقلى الفلفل في مقلاة مع الزيت على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. قم بإزالتها في طبق مغطى بمنشفة ورقية لتصريف الزيت. الموسم لهم. تُقدّم كرات اللحم وترافقها مع الفلفل الحار.

مجلس

إذا كنت تريد أن تكون كرات اللحم أكثر غضًا ، أضف قطعة من فتات الخبز المنقوعة في الحليب إلى اللحم المفروم لمدة 10 دقائق.

فيديو: اللمة الحلوة - مع الشيف ميزو و اوشي : طريقة عمل السمان المشوي - كرات اللحم مع البصل بالوايت صوص (أبريل 2020).

ترك تعليقك