وصفة من الفلفل الأخضر محشوة بارع وسان الخروف

المكونات

لأربعة أشخاص:

  • 12 خروف خروف
  • 8 ألسنة خروف
  • 8 فلفل أخضر
  • 1 بصلة
  • 1 رأس من الثوم
  • 1 الجزرة
  • ماء
  • زيت الزيتون
  • اخرج
  • البقدونس (لتزيين)

للصلصة:

  • 1 خروف الرقبة
  • 1 بصلة
  • 1 الجزرة
  • 3 فصوص من الثوم
  • 2 ملعقة طعام دقيق
  • 1 كوب من النبيذ الاحمر
  • 1 كوب من البراندي
  • ماء
  • اخرج
  • زيت الزيتون
  • 1 غصن روزماري

إعداد

اغسل العامل الماهر وألسنة الخروف جيدًا ووضعها في وعاء سريع بالماء المغلي. أدخل رأس الثوم غير المقشر والبصل كله والجزرة المقشرة. يُتبل ، يُوضع الغطاء ويُطهى (عند 2) لمدة 12 دقيقة بعد بدء البخار في الخروج. أخرج العامل الماهر والألسنة من القدر واتركها تهدأ. إزالة الجلد إلى الألسنة وجزء منهم في النصف (على طول). حجز لهم عظم الماهر وحجزها.

اغسل الفلفل وضعه على ورقة الخبز. قم برشها برذاذ من الزيت واتركها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة. بعد هذا الوقت ، دعهم يخففون ويزيلوا rabitos والنقاط والجلد. افتح الفلفل (بالطول) وضعه داخل كل قطعة ، 2 قطعة من اللسان ويد صغيرة ونصف. لفة الفلفل ووضعها على ورقة الخبز. أخبز في 200º لمدة 3-4 دقائق. حجز لهم.

لتحضير الصلصة ، قم بتقطيع 3 فصوص من الثوم ولفها في طبق خزفي مع قليل من الزيت. قشر وختم الجزر والبصل و إضافة كل شيء إلى خزفي. الموسم. عندما يتم صيد الخضروات ، إضافة غصن روزماري والعنق المفروم. rehoga وأضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق. سوت جيدا. صب البراندي و flambea. صب النبيذ وكوب من الماء. غطاء واسمحوا تغلي لمدة 25-30 دقيقة على النار ليست قوية جدا. إزالة قطعة من خروف الرقبة. يسحق ويصفى الصلصة. ضعها على نقطة الملح وخدمتها في قاع الطبق. ضع زوجين من الفلفل المحشو على القمة. دهنها بقليل من الزيت لجعلها تلمع وتزين مع ورقة البقدونس.

مجلس

طريقة جيدة لاستهلاك الفلفل الخام ، شريطة أن تكون طرية ، هي إضافتها إلى السلطة. بهذه الطريقة يمكننا الاستفادة الكاملة من خصائصه الغذائية.

المعلومات الغذائية: الفلفل المحشو ، رائعة ولكن في الاعتدال

فيديو: سر طريقة عمل محشي الفلفل الاخضر stuffed peppers (أبريل 2020).

ترك تعليقك