وصفة الفطر في صلصة النبيذ الأبيض

Karlos Arguiñano يعلمك كيفية صنع طبق الفطر مع الصلصة.

المكونات (2 الناس):

  • 400 غرام من الفطر
  • 1 فص ثوم كبير
  • نصف كوب من النبيذ الأبيض
  • 1/2 ملعقة كبيرة من الدقيق
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • اخرج
  • 1 فلفل حار
  • البقدونس المفروم

إعداد وصفة الفطر في صلصة النبيذ الأبيض:

بسكين إزالة الجزء السفلي من الساق من الفطر. ضعهم في وعاء مع الماء ، وحركهم قليلاً حتى يطلقوا التربة التي قد تكون لديهم. قم بتجفيفها وتجفيفها قليلاً باستخدام منشفة المطبخ وتقطيعها إلى نصفين.

ضع شفرة السكين (أفقياً) على فص الثوم ، وسحقها بيدك (حتى يتم تحرير الجلد بسهولة) ، وقم بقصه ختمها جيدا.

ضعي الزيت في النار (برفق) في طبق خزفي ، أضف الثوم المفروم وعندما يبدأ في اللون البني أضف الفلفل والفطر. نطهوها لمدة دقيقة واحدة ، نضيف الدقيق ونخلط جيداً.

صب النبيذ ونصف كوب من الماء. الموسم ويطهى لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.

يُطفئ النار ويُرشّ بالبقدونس المفروم ويُمزج جيدًا ويُقدّم.

مجلس:

يمكنك شراء الفطر الطازج أو المعبأ ، لكن الفطر الطازج أكثر ثراءً. عند شرائها ، تأكد من أنها ناعمة وأبيض.

خدعة:

من المهم إضافة البقدونس في نهاية الطهي. إذا قمت بإضافته في البداية ، فستتحول الحرارة إلى اللون الأسود.

فيديو: طريقة عمل صلصة او صوص الفطر لستيك اللحم والدجاج المشوي (أبريل 2020).

ترك تعليقك